Rollè di tacchino ripieno con salsiccia,prugne e mele, con bardatura di prosciutto bianco. Peso circa 1,5 kg, ideale per 4 persone. Cottura 60 minuti circa a 180 gradi in forno oppure 70 gradi a cuore.
Coniglio ripieno con salsiccia,prugne,castagne e una bardatura di prosciutto bianco. Peso circa 2kg, ideale per 6 persone. Cottura 90 minuti circa a 170 gradi in forno oppure 70 gradi a cuore.
Faraona ripiena con salsiccia,prugne,castagne e una bardatura di prosciutto bianco. Peso circa 2kg, ideale per 6 persone. Cottura 60 minuti circa a 170 gradi in forno oppure 70 gradi a cuore.
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