Malloreddus

I malloreddus, anche conosciuti come malloreddos , sono un tipo di pasta tipica della cucina sarda. Hanno la forma di sottili conchiglie rigate, lunghe da circa 2 cm in su, e sono fatti di farina di semola e acqua. Tradizionalmente in Sardegna vengono mangiati con un ragù di salsiccia e una spolverata di pecorino. Ovviamente sono perfetti anche con un condimento più leggero.