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11Item(s)
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  • Entrecote di Scottona Entrecote di Scottona

Bistecca Entrecote di Scottona senza osso

Breve descrizione

Entrecote di Scottona

Disponibilità: Disponibile

24,90 €

* Campi obbligatori

24,90 €

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Taglio finale della costata, sul quarto davanti, è composto da una grossa massa muscolare divisa in due parti: quella superiore più magra e quella inferiore più venata di grasso. Conosciuto in Piemonte anche come "tenerone" o "reale", la sua carne è gustosissima. Infatti la preferisce lo stesso macellaio per quelle parti collose che sono tra i muscoli e la rendono indiscutibilmente molto buona.

Oltre che come bistecca da griglia è un ottimo pezzo per bolliti, stracotti, carne trita e ripieni, e per preparare polpette e ragù.

Ulteriori informazioni

ProduttoreProduzione Propria
Tipologia TaglioBistecca
Taglio PorzioneNo
ProvenienzaProduzione Propria
Modalità di cotturaNo
Tempi di CotturaVeloce - Circa 5 minuti
Tipologia prodottoAllevamento Biologico
Tipologia di allevamentoBrado