Faraona Ripiena

Faraona ripiena con salsiccia,prugne,castagne e una bardatura di prosciutto bianco. Peso circa 2kg, ideale per 6 persone. Cottura 60 minuti a 180 gradi in forno, girare la carne ogni 15 minuti circa avendo cura di non fare mai asciugare il fondo della teglia aggiungendo sempre un po’ di acqua e vino.