Dettagli
Il marzolino è un formaggio dalla consistenza morbida ed elastica, con crosta morbida gialla e pasta bianca. Il sapore è dolce e vellutato, con un aroma delicato che lo rende adatto ad ogni preparazione e come formaggio da tavola.
Dalla forma ovale di circa 1kg di peso viene consumato dai venti a quaranta giorni di stagionatura.
Abbinamenti
Freschi: confettura di peperoncini, cruditè di verdure
Cotti: petti di pollo ripieni di marzolino e prosciutto cotto, Melanzane gratinate con pomodoro e marzolino, Lasagne e pasta al forno.
