Dettagli
La mortadella viene preparata utilizzando carne e lardelli scelti, aromatizzata con pepe e pistacchi, e cotta a vapore. Il procedimento consente di ottenere un gusto equilibrato e un profumo aromatizzato.
Senza glutine e lattosio
Abbinamenti
Freschi: cubetti di mortadella e marzolino
Cotti: pasta ripiena, rollè di vitella ripieno di mortadella e caciotta.E' prevista una maggiorazione per il servizio di taglio e confezionamento, esclusi pezzi interi