Maiale

Lombata di Maiale

La nostra classica salsiccia, condita con solo sale e pepe, senza aggiunta di conservanti, additivi o allergeni come glutine o lattosio. Grazie alla carne scelta di maiale e alla lenta lavorazione manuale che permette alla carne di insaporirsi e amalgamarsi per bene le nostre salsicce classiche risultano gustose, saporite ma mai pesanti. Adatte ad ogni condimento, se cotte sulla brace ne mangerete una dietro l’altra senza accorgervene!

Condite con sale, pepe e finocchietto selvatico

Condite con sale, pepe e peperoncino

Condite con sale, pepe, arancio e brandy

Arista di Maiale

Bistecca di maiale

Fettine di prosciutto fresco di maiale

Wurstel classico di suino artigianale senza conservanti o addensanti.

Cotechino artigianale realizzato a mano dal nostro laboratorio con la vecchia ricetta italiana senza conservanti e senza coloranti,per la cottura si avvolge il cotechino in un canovaccio si mette una pentola sul fuoco e appena raggiunge l ebollizione si mette il cotechino in acqua dopo 20-25 minuti è pronto scolarlo lasciarlo raffreddare tagliarlo e servire con lenticchie.