Dettagli
La nostra Ricotta è prodotta solo da siero di latte di pecora DOP. Il metodo di lavorazione è quello tradizionale Sardo, senza aggiunta di additivi, solo portando a 85 gradi il siero con affioramento naturale.
È caratterizzata dalla pasta bianca e dal profumo che richiama il latte fresco.
Abbinamenti
Freschi: miele, marmellate, limone
Cotti: dolci, in padella con sale e pepe, cannelloni di ricotta, ravioli, infornata con il pepe.
