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Lo stracchino è un formaggio dolce e cremoso, con una punta acidula ottenuta grazie alla lavorazione effettuata con lo yogurt. La consistenza cremosa lo rende adatto ad una molteplicità di abbinamenti.
AbbinamentiFreschi: prosciutto crudo, bresaola Cotti: Pasta con speck di scottona e stracchino, pasta con carciofi e stracchino.
