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Selezioniamo accuratamente i prosciutti più adatti alla stagionatura, dopo venti giorni di sale e una stuccatura condita al pepe i prosciutti sono pronti per affrontare la lunga stagionatura in cantina dove il naturale trascorrere delle stagioni permette di far raggiungere al prosciutto la giusta salinità.E' prevista una maggiorazione per il servizio di taglio e confezionamento, esclusi pezzi interi;.
